黄瓜含有丰富的钾盐和1定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质和芥、磷、铁等营养成份。常常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃衰弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
具体用料:
1.300g黄瓜洗净备用,去皮去心切成薄片,100g大米淘洗干净,10g生姜洗净拍碎
2.锅内加水约1000ml,置火上,下大米、生姜
3.文火烧开后,改用文火渐渐煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入2g精盐调味便可
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